按照市场监管总局及省市相关部署，近期，成都市成华区市场监管局开展对辖区肉制品生产经营全链条及假冒伪劣食品问题专项整治，并对超市、农贸市场、餐饮店等地的肉制品进行抽样检测。

　　此次抽检聚焦鲜禽畜肉、肉丸肉卷、水产品等常见肉类，重点检测兽药残留、非法添加物、微生物污染、源性成分等指标，旨在打击非法屠宰、加工、销售行为，防止问题肉类流入市场。

　　今年以来，成都市成华区市场监管局已检查肉类产品经营单位277家次、餐饮单位164家次，抽检肉类及肉制品样品66批次。针对抽检中发现的不合格产品，已责令下架、召回、销毁，并对相关经营主体立案调查，同时追溯源头，联合多部门治理。

　　市场监管总局于今年4月到12月在全国开展制售假劣肉制品专项整治，明确5个方面排查整治重点。成华区市场监管局提供了肉制品选购口诀，帮助消费者辨别优劣。后续，成都市相关部门将持续加强监管，扩大抽检范围和频次。同时，鼓励消费者通过12315平台及热线提供问题线索，共同维护食品安全。

　　(中国食品网消费观察)